Matlaget i Gällivare AB lagar fler än 856 000 portioner till skolor och förskolor, äldreboenden, sjukhuset och ensamhushåll varje år. Vi använder oss av avtalade och upphandlade råvaror, arbetar för att göra maten både god och vacker för ögat så långt det går och vill gärna använda lokalproducerad och ekologiska livsmedel.

• använder nästan två ton lök och mer än tre ton morötter
• köper in trettiofem ton potatisprodukter som vi lagar, packar, steker, ugnsbakar eller pressar
• förbereder köttfärsrätter av sju ton svensk köttfärs
• skalar, skivar eller river åttahundra kilo gurka
• använder mer än sjutton ton mjölk och fem ton grädde samt femhundra liter olja
• lagar fiskrätter av sex ton hokifilé
• förbereder nästan tre ton fläsk till torsdagarnas ärtsoppa